營養食療

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Raymond Wu寫於20133146:13 AM

在讀高中和大學時,我是嚴重的垃圾食品吃貨。我差不多喜歡吃所有的垃圾食品,所以毫不意外開始出現消化問題。醫生一直告訴我,"你需要均衡的飲食,你要吃更多的蔬菜和水果。"這就像讓我長出第2個腦袋一樣。我討厭蔬菜。我是那種會從飯菜中挑出所有綠顏色的孩子。

然後我看了一部關於加工食品的叫Food, Inc的電影的一些片段。我開始思考加工食品對身體的壞處。再加上醫生的建議,我認為是時候嘗試一個素食主義了。

201253719.jpg不過這是非常艱難的轉變,所以我不可能一夜之間改變食譜。我從朋友和Facebook上得到一些指南,他們都非常重視自己的健康和飲食。他們告訴我其中一件事就是一步一步進行吸收。試著前半天吃素食,他們說,但是晚飯可以出去吃。避免吃重肉的飯,比如牛排餐廳和燒烤。

所以我決定試一試。一開始真的很掙扎。我討厭蔬菜,我討厭那個味道還有纖維。我討厭它的一切。當我吃少量的菠菜時,我專注的不是它的味道,而是它對我的身體有好處。當我開始吃更少的加工食品,吃更多的蔬菜時,我開始喜歡上了它們。我發現它們也沒那麼糟。現在我一直在吃菠菜,並且很喜歡。

這個新食譜對我來說最難的部分是,很難做出來。我其實在家不開火的。我不喜歡。在臺灣找到好的餐館很難(當我在澳門時就別想了)。有一些餐館能做全素或有機的菜,很幸運在我住的附近有2家。只要可以我都儘量在那吃。

自從我改變食譜以來,最大的改變之一在於我感覺自己沒以前重了。特別是在午飯期間,我以前常常因為太多感到疲倦。在換了新食譜後,這種感覺好多了。全素通常意味著更清淡,讓我避免吃完後昏昏欲睡。現在我在下午頭腦更清醒,這對我打撲克特別有好處。至於那些消化問題呢?它們全都不見了。

以前我做的運動量非常大。我會訓練MMA(綜合格鬥),站立搏鬥以及地面搏鬥。這些訓練要求飲食中包含很多蛋白質,尤其是在運動後進食時。這對我來說是個小問題。在訓練後吃牛排能幫助塑造肌肉。但是我的泰拳教練在這方面給了我啟發。顯然他的訓練需要強勁的肌肉,但是他吃的完全是素食。這顯然是可以實現的。

撲克玩家經常旅遊,就近吃任何靠近桌邊的食物。我們忽略了自己的飲食,不思考這些對身體的長期影響。如果你吃垃圾食品20年、30年或40年後,這些壞處會顯現出來,到時就太晚了。如果沒有健康的話,在撲克中賺再多錢也是沒有意義的。

Raymond Wu是撲克之星職業隊成員。

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